肉桂萃取物可能降低糖尿病、心臟病危險因子

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肉桂萃取物可能降低糖尿病、心臟病危險因子

         此研究由美國農業部化學家Richard Anderson主導，他指出肉桂中的水溶性萃取物，含有抗氧化物質，能幫助降低與糖尿病及心臟病相關的危險因子。 此項研究分別由位於美國馬里蘭州位於Beltsville市的美國農業研究部所屬Beltsville人類營養研究中心(BHNRC)、田納西州斯Spring Hill市的Integrity Nutraceuticals International公司及法國Grenoble市的Joseph Fourier大學共同合作。 此研究由作者之一Tim N. Ziegenfuss主導，負責登錄自願受試者及蒐集樣品。以22位血糖值異常的肥胖為對象進行12週試驗研究，並將之歸類為糖尿病前期患者。該患者的胰島素較正常者有較高的抗性。 自願受試者被隨機分成2組，每天給予2次安慰劑或250mg的乾燥水溶性肉桂萃取物，連同飲食一起食用。研究開始蒐集受試者整夜空腹血液，於研究剛開始、6週及12週後，收集受試者空腹血液以測定血糖與抗氧化物濃度。

     根據Anderson的說法，此研究證實該水溶性肉桂萃取物可提升抗氧化物含量達13-23%，同時抗氧化物質狀態的增加與禁食血糖降低有關。但仍需更多的研究來支持這樣的論點：「藉由攝取安全且有效用的肉桂萃取物能降低體重過重或肥胖者的氧化壓力及血糖值。」同時，根據ARS科學家的說法，維持減重的主要因素即是在改善這些檢測值。

資料來源：IFT newsletter 2010.08.25
關鍵字：肉桂萃取物
功效：降低糖尿病

• 轉載自保健食品產業服務網